Bar-Lounge Wolbergs

Wo früher der bekannte Doornkaat gebrannt und gelagert wurde, steht heute unser Hotel. Viele Jahre nachdem das Gelände in Norden für die Kornproduktion genutzt wurde, erblickte im Jahr 2019 an gleicher Stelle unser WATER Nörder Dry Gin das Licht der Welt – und schließt somit den Kreis.

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Nach einer mehrmonatigen und sehr intensiven Phase, die natürlich ganz unter dem Motto „Try & Error“ stand, setzte sich die heutige Rezeptur, bestehend aus 16 Botanicals, durch. Das Markenzeichen unseres Gins ist einerseits der Geschmack – frisch wie die Nordsee mit würzigen Kräuternoten als bewusster Gegenpol zu den fruchtigen Aromen.

Andererseits ist es auch der Name, der die Herkunft und die Besonderheit unseres Gins ausdrückt. WATER, die plattdeutsche Übersetzung für Wasser, passt zu Ostfriesland, ist das Leben an der Küste doch von der Nordsee und den Gezeiten geprägt. 2021 folgten dann unser KRÜDENWATER Ginlikör sowie unser SÖMMERWATER, eine limitierte Sommervariante unseres Gins.